Responsable de l’alimentation

Description du poste

Le Centre de la petite enfance L’Essentiel est à la recherche d’un(e) responsable de l’alimentation et de la cuisine mutualisée végétarienne.

Le CPE L’Essentiel détient un permis de 178 places réparties dans trois installations. Notre milieu de travail est non syndiqué et offre un environnement stimulant où la qualité des services aux enfants est au cœur de nos priorités.

Ce qui nous distingue

• Milieu de travail accueillant et stimulant où la collaboration entre la direction et les employés est de mise ;
• Milieu de travail orienté vers la qualité et plan de formation continue ;
• Programme d’aide aux employés et à leur famille offert par l’employeur dès l’embauche;

Nature du poste

Sous la responsabilité de la directrice adjointe à l’administration, la personne responsable de l’alimentation participe à la coordination du service alimentaire du CPE. Elle assure la planification, l’organisation et le contrôle des activités liées à la cuisine de nos trois installations, tout en veillant à la qualité nutritionnelle des repas servis aux enfants. Elle coordonne les opérations de la cuisine, supervise le personnel affecté au service alimentaire, élabore des menus variés et équilibrés selon le Guide alimentaire canadien, assure la gestion des approvisionnements et veille au respect des normes d’hygiène et de salubrité.

Principales responsabilités

Gestion et coordination du service alimentaire

• Participer à la coordination générale et à l’administration de la cuisine mutualisée;
• Produire des rapports administratifs et participer à l’amélioration continue des processus;
• Développer et mettre à jour des procédures et outils de travail;
• Collaborer avec la direction dans les dossiers administratifs et financiers.

Gestion financière et matérielle

• Participer à la planification et au suivi budgétaire;
• Effectuer les achats et assurer le contrôle des inventaires;
• Préparer des soumissions et contrats de service;
• Analyser les prix du marché et négocier avec les fournisseurs;
• Vérifier les livraisons, les factures et assurer les suivis requis.

Gestion des ressources humaines

• Assurer l’accueil, l’intégration et le soutien continu du personnel du service alimentaire.
• Nutrition et préparation des repas
• Élaborer des menus végétariens variés et équilibrés conformes au Guide alimentaire canadien;
• Adapter le menu selon les allergies, restrictions alimentaires et besoins particuliers des enfants;
• Préparer les repas et collations pour l’ensemble des installations;
• Assurer le rationnement et la distribution des repas;
• Concevoir des menus spéciaux et thématiques.

Approvisionnement et gestion des stocks

• Planifier les commandes selon les besoins et le budget;
• Recevoir, vérifier et entreposer les marchandises;
• Assurer la rotation des stocks et le respect des normes de conservation des aliments.

Hygiène et salubrité

• Assurer le nettoyage et l’entretien de la cuisine, des équipements et des aires de travail;
• Veiller à l’application des normes de salubrité alimentaire et des meilleures pratiques en matière d’hygiène.

Autres responsabilités

Effectuer toute autre tâche connexe reliée à ses fonctions.

Qualifications et exigences

• Formation en cuisine ou un (DEC) dans une discipline pertinente ou toute combinaison de formation et d’expérience jugée pertinente en alimentation;
• Formation MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaire (gestionnaire et manipulateur);
• Certification de premiers soins valide;
• Vérification d’absence d’empêchement valide;
• Minimum de trois (3) années d’expérience pertinente.

Profil recherché

• Excellente capacité d’organisation et de planification;
• Excellente capacité en communication et l’adaptabilité
• Leadership mobilisateur et esprit d’équipe;
• Sens de l’initiative et de l’autonomie;
• Capacité d’analyse et de résolution de problèmes;
• Souci du détail, de la qualité et du respect des normes;
• Habiletés relationnelles, écoute et diplomatie;
• Professionnalisme, discrétion et dynamisme.

Conditions de travail

• Salaire selon les échelles salariales du ministère de la Famille
• Taux horaire et taux horaire incluant les majorations de traitement du personnel salarié des Centres de la petite enfance, des garderies subventionnées et des Bureaux coordonnateurs de la garde éducative en milieu familial 2023-2028
• 25$ par mois allocation pour déplacement
• Lieu principal de travail : siège social de l’organisation, 161 avenue Champagnat.

Avantages

• Assurance Maladie Complémentaire
• Congés payés
• Événements d'Entreprise
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Pour postuler

Les personnes intéressées sont invitées à transmettre leur curriculum vitae à : Sol-Aime Proulx, directrice adjointe à l’administration et aux communications :

sol-aimeproulx.dai@cpeessentiel.com

Date limite de candidature : le 18 septembre

Toutes les candidatures seront traitées de façon confidentielle. Seules les personnes retenues pour une entrevue seront contactées.

*Seules les candidates retenues seront contactées.